Signature Hospitality recrute pour les hôtels, restaurants et groupes CHR qui cherchent des profils fiables, qualifiés et capables de tenir le niveau attendu par leurs clients.
Le recrutement en hôtellerie-restauration demande une lecture fine du terrain. Un CV dit rarement comment un candidat tient un service, une ouverture ou une brigade.
Nous travaillons pour des employeurs très différents : palaces, hôtels 3 à 5 étoiles, hôtels indépendants, groupes hôteliers, restaurants étoilés, tables gastronomiques, bistros, brasseries et spas. Chaque mission repart du poste et de la maison.
Notre rôle : cadrer le besoin, approcher les bonnes personnes, présenter une short list utile, puis suivre l’intégration. Les références sont prises sur demande du client, avec l’accord préalable du candidat.
Les hôtels 5 étoiles, palaces et maisons haut de gamme recrutent sur des critères qui ne se voient pas toujours dans un CV : tenue, sens du détail, discrétion, culture du service, capacité à encadrer sans casser les équipes.
Chasseur de tête hôtellerieRecrutement directeur hôtelRecrutement hôtel 5 étoiles
Un chef ou un profil salle change l’équilibre d’une maison. Nous qualifions le parcours, la stabilité, la vision managériale et la compatibilité avec votre projet. Les références sont prises sur demande du client, avec l’accord préalable du candidat.
Recrutement chef étoiléRecrutement restaurant étoilé Michelin
À Paris, les meilleurs profils sont déjà identifiés, déjà sollicités, ou déjà fatigués des approches standards. Le ciblage et la qualité du premier contact déterminent la suite.
Cabinet recrutement hôtellerie ParisUn recrutement CHR se rate rarement sur un seul critère. Il se rate parce que le poste est mal vendu, parce que le package ne suit pas le marché, parce que la maison cherche un profil trop parfait, ou parce que le process traîne pendant que le candidat parle ailleurs.
Nous regardons donc le poste comme un candidat va le regarder :
Rythme de service
Saisonnalité
Taille de l’équipe
Niveau réel de standing
Rapport entre salaire, responsabilités et horaires
Marge de manœuvre du manager
Cette lecture évite de lancer une chasse sur un brief qui ne tiendra pas.
Voir notre méthodeCadrage. Nous clarifions le poste, le contexte, le salaire, les irritants, les non négociables et les points qui peuvent être ajustés.
Recherche. Nous identifions les profils actifs et passifs, en priorisant l’approche directe pour les postes rares.
Qualification. Nous vérifions le parcours, les motivations, la disponibilité, les attentes salariales et les points de vigilance. Les références sont prises sur demande du client, avec l’accord préalable du candidat.
Présentation. Vous rencontrez des candidats qualifiés, avec une lecture claire de leurs forces, de leurs limites et de leur niveau d’intérêt.
Suivi. Nous restons présents jusqu’à la signature, puis pendant la période d’essai.
L’intitulé exact du poste
Le contexte : remplacement, création, ouverture ou tension d’équipe
La date de prise de poste et la fourchette de rémunération
Les critères non négociables
Ce qui a déjà été tenté
Le niveau de confidentialité
Si tout n’est pas clair, ce n’est pas un problème. Le premier échange sert aussi à remettre le poste à plat.
Le premier échange sert à cadrer le bon niveau de mission.
